Fermentálás otthon: sikertippek kezdőknek!
Az otthoni fermentálás csak addig ijesztő, amíg nem ismered az alapokat! Ezzel a technikával magad készíthetsz isteni savanyított zöldségeket, egyúttal az emésztőrendszeredet támogató probiotikumokat, felesleges adalékanyagok nélkül. Mi is az a fermentálás? Konyhatechnológiailag úgy határozhatjuk meg, mint szerves anyagok mikroorganizmusok segítség