A quiche egy francia eredetű sós pite: alapja leveles tészta, tölteléke pedig tojásból és tejszínből áll össze. Ezt az alapot aztán kedvünk szerint akármilyen hozzávalóval gazdagíthatjuk, teljesen elengedve fantáziánkat. Alább egy mennyei baconos-sajtos quiche elkészítését mutatjuk meg, amely napindítóként és vacsoráként is tökéletesen megállja a h