A kávé és más koffeintartalmú italok élénkítő hatása köztudott és nem is vitatott. Fogyasztásuk mérsékelt mennyiségben az emberek többsége számára biztonságos, sőt bizonyos betegségek megelőzésében kedvező hatásuk is lehet. Az ajánlott napi bevitelt meghaladó mértékben a koffein azonban számos rövid és hosszú távú mellékhatást, valamint mérgezéses