Jobb, mint a krumpli, mégsem esszük
Több élelmi rostot, béta-karotint és antioxidáns vegyületet tartalmaz. Az utóbbi években az édesburgonya (másik nevén batáta) fogyasztása felívelőben van, és ma már egész sokan a hagyományos burgonya egészségesebb alternatívájaként tekintenek