Fontos elemek, amik befolyásolják az anyagcserét
Anyagcsere-folyamatnak nevezzük a szervezetünkben lejátszódó összes kémiai reakciót, melyek mindegyikében valamilyen anyag átalakulása történik, de nem magától, hanem biokatalizátorok közreműködésével, ezt a szerepet az enzimek töltik be, mindüknek specifikus feladata van.