A szarvasgomba - vagy régi magyar nevén gímgomba - attól kapta nevét, hogy egyes megfigyelések szerint a szarvasbikák bőgés előtt ettől kaptak erőre. Ma ritka csemegének és becses ajándéknak számít, no meg ínyencek kedves alapanyagának. A szarvasgomba inkább fűszer, mint hagyományos alapanyag.