Az agyműködés eltérő mintázatát figyelték meg amerikai pszichiáterek az anorexiások esetében. Részletes vizsgálattal még a "gyógyult" - egészséges testsúlyukat visszanyerő, és azt megtartó - anorexia nervosa-esetekben is eltérő működési mintázat mutatható ki bizonyos agyi működések területén.