Az mindenki számára megszokott, hogy az orvosok megvizsgálják a betegek nyelvét és az azon észlelhető elváltozásokból bizonyos betegségekre, leggyakrabban emésztőszervi betegségre következtetnek. S a szakemberek előtt már az sem teljesen ismeretlen, hogy a megváltozott ízérzékelés és a nyelv égő érzésének hátterében bizonyos betegségek állhatnak.