Oldal.Info
A séf
Jon Favreau legújabb filmje hamarosan a mozikban! Amikor CARL CASPER (JonFavreau) elkezdte futtatni a Gauloises éttermet a trendi Brentwood negyedben,az egyik legfelkapottabb séf volt a Los Angeles-i gasztroszcénában. Egyévtizeddel később az étterme még mindig tele van, de Carl kreativitása kifulladt.Elvált és eltávolodott 11 éves fiától, és meg van győződve arról, hogy a főzésaz egyetlen dolog, amihez igazán ért – és arra vágyik, hogy újra fellobbanjon aszikra, amely miatt imádott főzni. Amikor megtudja, hogy anépszerű gasztroblogger RAMSEY MICHEL (Oliver Platt) az étterméről fog írni,Carl szeretné elkápráztatni egy új, merész menüvel. De az étterem tulaja, RIVA(Dustin Hoffman) ragaszkodik a jól bevált fogásokhoz, amely éveken átodavonzotta a vendégeket. Csalódva a felszolgált ételek eredetiségében, Ramseygyilkos kritikát ír, amely Carl kínos dührohamával együtt gyorsan elkezd onlineterjedni. Így Carl karrierje egy csapásra egy interneten terjedő poénraalacsonyodik le, és munka nélkül marad. Volt felesége, a sikeresINEZ (Sofia Vergara) tanácsára Carl elkíséri őt és fiúkat PERCY-t (EmjayAnthony) Miamiba, ahol Inez első férje, MARVIN (Robert Downey Jr) megszánja őtés felajánl egy ütött-kopott büféskocsit Carlnak. Percy és barátja, MARTIN(John Leguziamo) segítségével a rozsdás roncsot egy csilivili négykerékenszáguldó konyhává varázsolja, ahol friss és ínycsiklandó kubai fogásokatkészítenek el, és bevezeti Percyt is a konyhai munka rejtelmeibe. Ahogy a trióhazafelé autózik Los Angelesbe, olyan gasztronómiai központokban állnak meg,mint New Orleans és Austin, miközben Carl visszatalál főzés irántiszenvedélyéhez – és fiához. Annak érdekében, hogyCasper séf büféskocsis kalandja hitelesnek tűnjön, Favreau a Los Angeles streetfood királyához, Roy Choihoz fordult, aki a Food & Wine Magazine legjobbfeltörekvő séf díját nyerte el 2010-ben. Choi úttörő volt abban is, hogy asocial mediát felhasználva népszerűsítette az ínyenc gyorsételeket áruló KogiBBQ Taco Truckját - Ahhoz, hogy egy igazi séfet tudjál hozni avásznon, tudnod kell, milyen érzés, amikor szakács vagy – mondta el Choi. –Tudnod kell, milyen talpon lenni egész nap és csak egy tejesládára tudszleülni, vagy amikor egy elviteles dobozból eszel és iszol. Hogy felkészüljön akitalált „El Jefe” büféskocsi főnökének szerepére, Favreau inkognitóban a KogiBBQ-nál dolgozott. - Az első napom a kocsiban úgy éreztem, hogya kocsi kicsi volt és meg lehetett benne főni, és mintha mindig az útban lettemvolna. A vége felé viszont én voltam az, aki a megrendeléseket kiáltotta oda atöbbieknek és kisegítettem mindenhol. Kogi szakács uniformisbaöltözve, kendővel a fején, Favreaunak sikerült elkerülnie a feltűnést, és atöbb száz ember, akit kiszolgált, nem ismerte fel. - Volt egy fickó, aki megkérdezte: Ismerlektéged? Mire én: Általában a Philly Cheese Steak Truck-on dolgozom. Erre ő: Ja,oké. Choi felajánlottaFavreau-nak, hogy ellátja szaktanácsokkal Aséf projektet illetően, a kések kiválasztásától atetoválásokig. - Én adtam ötleteket, nüánsznyi árnyalatokatJon projektjéhez, mint a csajok, akikkel együtt lógunk vagy hogy kötjük meg akötényünket, hogy viseljük a farmerunkat, milyen cigit szívunk, hogy beszélünk,milyen ételt szolgálunk fel. És amikor „Carl séf”megpróbált valami fényűzőt készíteni, Choi volt az, aki megakadályozta ebben. - Minden egyes alkalommal, amikor Jon valamittúl szépen készített el arra kértem, hogy szóljon, mikor lépjek közbe éspiszkoljam be egy kicsit, hogy élethűbbnek látszódjon. Oda-vissza mentünk át adolgokon, amíg meg nem találtuk a pontot. Ez valójában arról szólt, hogytiszteletben tartsuk mindazt, ami L.A.-ben folyik manapság. Amikor eredetilegmegkeresték Choi-t, hogy tanácsot adjon Aséfhez, Choi attól félt, hogy a valódi büféskocsi életérzést elárasztja ahollywoodi csillogás. De Favreau gyorsan megnyerte magának. - Beültünk a kocsimba és 6 órán átkocsikáztunk L.A.-ben az első éjszaka – emlékszik vissza Choi. Jon elkezdettbeszélni az Étel, ital, férfi, nő, A Babette lakomája, és az Olasz módra címűfilmekről, amelyek mind az étel szépségéről szólnak, és amelyeket a közönségnyelvére fordítottak le. Ugyanezt szerette volna létrehozni A séffel is. Nézd meg a film előzetesét!