Raffaello
Sütés nélküli nyalánkság forró napokra Hozzávalók / 4 adag A tésztához 16 dkg sovány tejpor 60 ml víz 10 dkg vaj (olvasztott) 8 dkg porcukor 8.5 dkg kókuszreszelék 250 g mandula (50 darab, blansírozott) A hempergetéshez 5 dkg kókuszreszelék Elkészítés 1.A vizet és a cukrot lábasba tesszük, felforraljuk. 2.Egy tálban elvegyítjük a tejport a kókuszreszelékkel. 3.Mikor felforrt a szirup, lehúzzuk a tűzről a lábast, és állandóan kevergetve hozzáadjuk a kókuszreszelékes tejport, és beleöntjük az olvasztott vajat is. Sima masszát kell kapnunk. Hűlni hagyjuk. 4.Ezután golyókat formázunk, s mindegyik közepébe egy egész mandulaszemet teszünk. 5.Utolsó lépésben meghempergetjük a golyókat kókuszreszelékben. Forrás: NoSalty