Hagyományos tökös-mákos rétes
Ízesítsd meg a hétfődet ezzel az ínycsiklandó finomsággal! HOZZÁVALÓK 500 g gyalult tök só 200 gkristálycukor 100 g tejföl 1 db tojás 150 g darált mák 1/2 tk vaníliáscukor 1/2 db biocitrom 50 g mazsola 1 csomag konyhakészréteslap 50 ml olaj + atepsihez porcukor a szóráshoz ELKÉSZÍTÉS 1.A megtisztított tökötvágjuk félbe, távolítsuk el a magjait, majd a húsát gyaluljuk le, és keverjükössze azt 1 csipet sóval és 50 g cukorral. Pihentessük 15 percig, azutánnyomkodjuk ki belőle a felesleges nedvességet. 2.Keverjük ki a tejfölta tojással. Forgassuk össze a darált mákot a megmaradt kristály- és a vaníliáscukorral, a citrom lereszelt héjával, a tökkel, a tojásos tejföl felével,továbbá a megmosott, lecsepegtetett mazsolával. 3.Locsoljunk meg 3-4 dbréteslapot az olaj felével, és helyezzük őket egymásra. Óvatosan tegyük atésztát egy tiszta konyharuhára, halmozzuk az egyik hosszabbik oldalára a tököstöltelék 1/2-ét, és szorosan tekerjük fel a textília segítségével. Ugyanígykészítsünk még egy rétest a megmaradt alapanyagokból. 4.Rakjuk a süteményeketegy kiolajozott tepsibe, kenjük meg a tetejüket a maradék tojásos tejföllel, éssüssük őket aranyszínűre a 150 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt.Felszeletelve kínáljuk. Ízlés szerint meghinthetjük egy kevés porcukorral. Még ropogósabbaklesznek a rétesek, ha a sütési idő lejárta után kinyitjuk a sütő ajtaját, és akészülékben pihentetjük a süteményeket 10 percig. Forrás: Mindmegette