Virslis partifalatkák
Készülj az esti házibulira ínycsiklandó partifalatkákkal! HOZZÁVALÓK 40 dkg krumpli 20 dkg sajt (parmezán vagy gouda) 10 dkg liszt só (ízlés szerint) őrölt tarkabors (ízlés szerint) 1 marék bazsalikom 4 db jó minőségű virsli 2 dl étolaj a sütéshez ELKÉSZÍTÉS 1.A virslit felvágjuk kb. 1-1,5 cm-es darabokra. Akrumplit megpucoljuk, ha nagyobbak, félbevágjuk, majd enyhén sós vízben puhárafőzzük. 2.Ezután leszűrjük, hagyjuk teljesen kihűlni, majd egynagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. A lereszelt krumplit egy tálba tesszük,belereszeljük a sajtot, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és a lisztet,majd ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. 3.Ezután gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, úgy, hogy amassza ne legyen se túl lágy, se pedig kemény. Ha szükséges, hozzáadunk még egykevés lisztet, hogy könnyen formázható legyen. 4.A masszából lecsippentünk egy kisebb darabot, atenyerünkbe kicsit ellapítjuk, majd ráhelyezünk egy virslidarabkát. Ezutángolyót formázuk belőle, majd egy liszttel megszórt tálcára tesszük. A maradékmasszával és virslivel is így járjunk el. 5.Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majdbelehelyezzük bele a golyókat, és kisebb lángon, többször átfordítva, széppirosra sütjük kb. 10 perc alatt. A ropogósra sült golyókat papírtörlőre, hogya felesleges olajat felszívja, majd tálalásig melegen tartjuk. Forrás: Mindmegette