Császármorzsa párolt szőlővel
Könnyű édesség hétvégére HOZZÁVALÓK 20 dkg búzadara 4 dl tej 10 dkg vaj + tálhoz 3 db tojás 1/2 db biocitrom 10 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor 20 dkg szőlő (piros és fehér vegyesen) 2 dl almabor (cider) ELKÉSZÍTÉS 1.Egy nagy tálbanösszekeverjük a búzadarát a tejjel, majd letakarva 3/4 órán keresztülpihentetjük. Ezután hozzáadjuk a megolvasztott vajat. 2.A tojásokat szétválasztjuk. A sárgájákat elhabarjuk,majd a búzadarás masszához keverjük a citrom lereszelt héjával és a kétfélecukorral együtt. Azután óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk a kemény habbá verttojásfehérjét. 3.Egy kivajazott tűzálló tálba simítjuk a masszát, és a230 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megszilárdul.(Ügyeljünk rá, hogy ne piruljon meg!) Azután 190 fokra állítjuk a sütőhőfokszabályzóját, fakanállal felaprítjuk a tésztát, átkeverjük, és addigsütjük tovább, amíg teljesen át nem sül. 4.A megmosott szőlőszemeket lábasba tesszük, felöntjük azalmaborral, felforraljuk, majd közepes lángon addig főzzük, amíg a szemekmegpuhulnak. Végül leszűrjük a keveréket. Ezzel tálaljuk a császármorzsát.Ízlés szerint megszórhatjuk egy kevés porcukorral. Forrás: Mindmegette