Így készíthet Ön is tökéletes sonkát húsvétra!
A hagyományos módon készült füstölt sonkát főzés előtt áztassuk be hideg vízbe. Általános szabály szerint annyi órára, ahány kiló a sonka, a nagyobb, csontos parasztsonkákat akár egész éjszakára. Ha attól tartunk, hogy áztatás után is túl sós maradt a hús, az első főzővizet forrás után öntsük le róla, s friss, meleg vízzel tegyük fel újra.