Az uborka az egyik legegészségesebb zöldségünk. Magas a víztartalma (96%), A-, B- és C-vitamint, folsavat, szilíciumot, káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. Normalizálja a vérnyomást, csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, hidratálja, lúgosítja a szervezetet, rákmegelőző hatású. Fogyasztása ideális fogyókúrázóknak é