A tavaszi böjt idején nagyobb igény merülhet fel a halfogyasztás iránt, de az ez idő tájt frissen fogható halak száma a pisztrángra és a csukára korlátozódik – a vizeinkben élő többi faj tavasszal halászati tilalom alatt áll. A pisztráng esetében nincs nehéz dolgunk: országszerte megtalálhatóak az élővizek és a pisztrángos tavak, ahol akár frissen