A palócleves születésének a története
Mint sok más ételnél, a palócleves keletkezésével kapcsolatban is több legenda született. Annyi bizonyos: a tejfölös-zöldbabos étel nem Palócföldről (a Duna–Tisza közétől, Magyarország közepétől észak felé, délnyugattól északkeletre húzódó, az Alföld és a magyar–szláv nyelvhatár közötti területről) származik.