A manapság annyira divatos, magas állati fehérjéket és zsírokat tartalmazó paleo vagy keto diéta mellett nehéz elhinni, hogy alig két évtizede még az alacsony zsírtartalmú étrend volt a menő. A Bill Clinton elnök által is elismert Ornish-diéta ugyanakkor szerepel a 2019-es, 10 legjobb étrend összeállításban. Sőt, igazából egy életmódváltás.