Gasztrotörténet: az elrontott palacsinta, avagy a császármorzsa sztorija

2021. november 28. 11:06, Blikk

Smarni, daramorzsa, porozinkó, grízsmarni vagy császármorzsa. Eredeti nevén Kaisersmarn. Ennek az édességnek nagyjából annyi neve van, amennyi mítosz kering a kialakulása körül. Egy azonban biztos, pontosabban kettő: a névadó, aki nem más, mint I. Ferenc József osztrák császár és magyar király, valamint az, hogy nagyon finom, és nem nagyon van olya