Hordós káposztás bundában sütött csirkemellfilé, ahogy Fásy Ádám készíti
A káposzta az egyik leggyakoribb zöldségünk, amelyet már az újkőkortól kezdve termesztésbe vett az ember. A legismertebb fajtája a zöld-fehér káposzta, amelynek szezonja nyár végétől késő őszig tart. A kései fajtáját télire savanyítják, amelynek szintén megvan a kitűnő tápértéke. A mai étel elkészítéséhez a savanyított változatát használtam.