A legtöbb "kínai kaját" nem is ismerik Kínában. De akkor mit eszünk a kínai büfékben?
Sült fagyi, sós-paprikás békacomb, brokkolis csirke—mi a közös ezekben az ételekben? Az, hogy mindegyik az állítólagos kínai konyha étele, bár maguk a kínaiak valószínűleg soha nem hallottak róluk és nem is kóstolták őket.