Umami: érdekességek, amiket nem biztos, hogy tudtál az ötödik alapízről
Az umami az öt alapíz közé tartozik az édes, savanyú, keserű és sós ízek mellett. A japán umami kifejezés "a finomság esszenciáját" jelenti, és gazdag, pikáns íz jellemzi.
Az umami az öt alapíz közé tartozik az édes, savanyú, keserű és sós ízek mellett. A japán umami kifejezés "a finomság esszenciáját" jelenti, és gazdag, pikáns íz jellemzi.