A Michelin Guide nem csupán a gasztronómiai világ legkiválóbb éttermeit emeli ki, hanem alapvető szerepet játszik a kulturális- és gasztroturizmus fejlődésében is. Az általa odaítélt csillagok nemcsak a séfek elismerését jelentik, hanem komoly gazdasági hatást gyakorolnak a helyi közösségekre is. Az odaítélés folyamatát azonban számos rejtély övezi