A méz története szinte egyidős az emberrel. Már az ősember is rájött, hogy nemcsak édes, hanem erőt is ad, ezért a barlangokban rejtőző méheket kifüstölve jutott hozzá a lépesmézhez. Később, amikor az emberek letelepedtek, odút vájt fatörzseket és kőből készült kaptárakat adtak a méheknek, hogy ne csak gyűjtögessenek, hanem valódi méhészkedést foly