Testi épségük védelmében kaphatnak rendészeti jogosítványokat az élelmiszer-biztonsági hivatal ellenőrei. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakembereinek munkája ugyanis nem veszélytelen, az ellenőrzések többsége éjszaka, kietlen helyeken, iparterületeken zajlik, a csalárd vállalkozók pedig sok esetben nem hajlandók együttműködni a hatós