Minőségi elmozdulás a sütőiparban

2019. augusztus 21. 5:56, AQUA

A kenyér után a pékáru esetében is szigorodhatnak az élelmiszerkönyvi előírások. Így például pontosan meghatározzák, hogy milyen arányban kell rozslisztet tartalmaznia egy rozsos péksüteménynek.