A Michelin-csillagos séf a kék csapat mentoraként az elődöntő hét során kiválasztotta azt a 6 versenyzőjét, akikkel nekivág a kőkemény középdöntőnek. A középdöntőbe vezető út első lépcsőjén egy feldarabolt kacsa “feküdt”: kacsamell, kacsamáj, kacsacomb, valamint rebarbara és lime volt a letakart ládákban. A versenyzőknek két kacsadarabot kellett