Az ökológiai gazdálkodás a mezőgazdasági termelés sajátos formája, amely a helyi erőforrásokat és a természetes folyamatokat részesíti előnyben, és korlátozza a külső, szintetikus input anyagok felhasználását. Az első – akkor még önkéntes – ökológiai feltételrendszerek csaknem száz évvel ezelőtt, a mezőgazdasági kemizálás kezdetén jelentek meg. Azó