A mezőgazdaság napjainkban komoly kihívásokkal áll szemben. A világ lakosságának gyarapodása, a növekvő fogyasztás, valamint az alternatív energia- és alapanyagforrások kereslete miatt egyre fokozódik az igény a mezőgazdasági termékekre. Az agrárgazdaság és az élelmiszeripar szerepe a nemzetgazdaságok és a vidéki társadalom szempontjából sem elhany