Az emberi szervezetnek megfelelő mennyiségű vitaminra, valamint ásványi anyagra van szüksége ahhoz, hogy egészsége teljes legyen és elkerülje a megbetegedéseket. Azonban mindehhez megfelelő mennyiségű és minőségű zöldséget, valamint gyümölcsöt kell bevinnie a szervezetébe napi szinten.