A járvány után újrainduló vendéglátás területéről mostanság csak az elszállt árakról és a munkaerőhiányról lehet hallani és olvasni. Hogy valójában mennyire elkeserítő és kiábrándító állapotok uralkodnak, azt csak személyesen lehet megtapasztalni. Már-már katasztrófaturistaként. Jegyzet.