Rovarok a tányéron: a jövő gasztronómiája

2021. szeptember 29. 0:22, vg.hu

A fenntartható étrend előfutárai lehetnek az ízeltlábúak, amelyek kifogyhatatlan fehérje- és vitaminforrást szolgáltatnak. A séfek az európai szemnek ízlésesen tálalva csempészik bele a menübe e még szokatlan hozzávalókat. A tápanyagban gazdag fogások egészségtudatosak és kulináris élményt nyújtanak.