A virágok fogyasztása nem úri huncutság, habár némelyik csakugyan nem mindennapi kreációk készítésére is alkalmas. Szemet gyönyörködtető külsejükön kívül számtalan érdekes és hasznos összetevőt tartalmaznak, mint például aroma- és színanyagokat és a szupertápláléknak is beillő virágport.