A földműves örök dilemmája: vajon az általa nagy anyagi és munkaerőráfordítással megtermelt gabonára, zöldségre, gyümölcsre lesz-e fizetőképes kereslet. Háborús helyzetben a gabona- és az alapvető zöldségfélék mindenképpen olyan stratégiai árucikknek számítanak, amelyre majd biztosan találni vevőt.