A kert a tisztánlátás és a bölcsesség színtere, egyben a titokzatos állandóság terepe, amely mindent túlél – olvasom a Kortárs Kiadónál megjelent Nagy almáskönyvben. A pomológia a gyümölcsészet tudománya, amelyet Ambrus Lajos jókedvvel és nagy szeretettel művel.