Miben más a gombatermesztés az Egyesült Államokban mint Európában?
Daniel Dajewski az amerikai és az európai gombapiac közötti különbségeket vizsgálta meg a New Food Magazin-ban megjelent cikkében és rávilágít azokat a jelentős változásokra, amelyeket az amerikai szektornak a modernizáció érdekében meg kellene tennie.