Ahogy egyre nő a városi népesség, úgy válnak egyre fontosabbá az itteni kertek, mint helyi élelemforrások, amivel javítani lehet az élelmiszerbiztonságot. Azonban eddig kevés információ állt rendelkezésre arról, hogy mennyivel hatékonyabb ez, mint a hagyományos, vidéki növénytermesztés. Egy új tanulmány pontosan ezt a rést igyekszik betömni.