A korosabb gyümölcsösöknek számos előnyük van, amiért érdemes lehet minél tovább jó erőnlétben tartani őket, bár a gondozásuk több téren eltér a fiatalabb ültetvényekétől. Többféleképpen segíthetjük az idősebb fákat abban, hogy minél tovább termesztésben maradhassanak egy üzemi ültetvényben.