Valójában mennyi a „túl sok” só?
Mindenkinek szüksége van egy bizonyos mennyiségű nátriumra, de a túlzott sófogyasztás ismert kockázati tényezője a magas vérnyomásnak, ami önmagában számos más krónikus betegség, köztük a szívbetegségek kockázati tényezője is. Bármennyire is jelentősek a bizonyítékok, egyes tanulmányok ellentmondásos következtetéseket vonnak le a só és a hosszú táv