A sajt népszerűsége vitathatatlan, hiszen nincs benne olyan, amit nem lehetne szeretni. Az amerikaiak például 2021-ben fejenként több mint 17 kilogramm sajtot fogyasztottak az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának adatai szerint. De, hogy a sajtfogyasztás egészséges-e, ez már kevésbé egyértelmű.