Amikor a csontok egészsége és a csontritkulás megelőzése kerül szóba, elsőként a kalciumra gondolunk. Ez érthető is, mert ez a fő alapanyaga a csontjainknak. Folyamatosan azt sulykolják belénk, hogy az erős csontokhoz rengeteg kalciumra van szükségünk, pedig mi sem áll távolabb az igazságtól.