Romlott étel fogyasztása jó esetben megúszható némi rosszulléttel, hányással, hasmenéssel, ám a másik véglet, hogy ez halálos kimenetelű is lehet. Az élelmiszeripari és vendéglátó cégeknek kötelező nagy hangsúlyt fektetni az élelmiszerbiztonságra, ám ez semmit nem ér, ha a termék miután a fogyasztóhoz került már nem ennek szellemében lesz tárolva,