A társadalmi-gazdasági konfliktusok kiéleződése és a globalizáció következtében térben és időben is egyre nagyobb a veszélye, hogy hazánkat érintő bio-terrortámadást hajtanak végre. Az élelmiszerlánc kritikus fontosságú, a társadalom működése szempontjából nélkülözhetetlen infrastruktúra, és igen sérülékeny.