Mint a legtöbb mezőgazdasági munka, úgy a szüret időpontja is jeles naphoz kötődött. Ilyen jeles napok az állattartás során Szent György napja és Szent Mihály napja, amikor a haszonállatokat kihajtották a legelőre, illetve visszaterelték őket. A szüret jeles napjai Szent Mihály napja (szeptember 29.) és Simon-Júdás napja (október 28.). E két időpon