Soha ne tedd a feketekávét a mikróba, mert ezért lesz rossz tőle!
A klorogénsav, kininsav és kávésav olyan természetes vegyületek, amelyek megtalálhatók a kávéban. Ezek a savak a kávé ízét, aromáját és karakterét is meghatározzák. Amikor a kávét mikrohullámú sütőben melegítjük, a következők történhetnek ezekkel a savakkal: