A hazai piacon hetven százalékos lefedettsége van a magyar hagymának, de lehetne ez több is. Vannak azonban korlátok, hiszen a vöröshagymát – mint bármelyik más zöldségkultúrát – csak bizonyos vetésforgó keretén belül lehet biztonsággal termeszteni, tehát nem minden évben. A négy-öt éves vetésforgót ugyanis a növényegészségügyi szempontok miatt be