Lucerna mint a jövő vegán fehérjeforrása

2024. május 19. 19:18, Magyar Mezőgazdaság

A dániai Aarhusi Egyetem tanulmánya, amely a pillangósok közé tartozó lucernában található elsődleges fehérje, a RuBisCO emészthetőségét vizsgálja, ígéretes eredményeket mutat.

Tovább a teljes cikkre...