A pelyvás ősgabonák termesztésének kockázatai
A különböző búzafajokat már ősidők óta használja az emberiség táplálkozásra. A kenyérbúzát (Triticum aestivum) vélhetően nem kell bemutatnunk a Tisztelt Olvasóknak, de az is eléggé közismert, hogy az igazán minőségi, tojás hozzáadása nélkül készített tésztafélék a durumbúza (Triticum durum) őrleményéből készülnek.