Itt a sajt, ami soha nem látott tehenet

2024. június 15. 11:57, Magro

A NewMoo, Ltd. élelmiszer-technológiai startup cég a "boldog tehén" világában debütál: növényi molekuláris gazdálkodást alkalmaz a sajtkészítéshez szükséges kazeinfehérjék előállítására. A kazein a tejfehérjék körülbelül 80%-át teszi ki. Az így létrejött termék költséghatékony, állatmentes és fenntartható módon teszi lehetővé a sajtkészítők számára