Társadalmunkban megnőtt az egészségtudatosság iránti igény, és a változó fogyasztói szokásokhoz alkalmazkodnia kell a kereskedelmi szektornak. Ha egy bolt nem önmaga ellensége, meghallja az új idők szavát – a kínálat alakítása viszont önmagában nem elég. Világszerte egyre hangsúlyosabbá válik az egészség- és környezettudatosság, mely hátterében t